Attirer, intégrer et fidéliser ses équipes - L'expérience collaborateurs

Adapté au secteur de l'hôtellerie, la restauration et les métiers de service.

Formation créée le 22/03/2023. Dernière mise à jour le 14/02/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

21 heures (3 jours)

Accessibilité

Oui

Attirer, intégrer et fidéliser ses équipes - L'expérience collaborateurs

Adapté au secteur de l'hôtellerie, la restauration et les métiers de service.


Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, le recrutement n’est plus un simple enjeu RH : c’est un enjeu stratégique et financier. Aujourd’hui, le marché de l’emploi est un marché candidat : plus de 250 000 postes restent non pourvus en France. Les candidats ont le choix. Ils comparent, sélectionnent, évaluent les employeurs. Ce sont eux qui détiennent le pouvoir. Dans ce contexte, continuer à recruter “comme avant” ne suffit plus. D’autant plus que le coût du turnover est considérable : le remplacement d’un salarié représente en moyenne 36 % de son salaire annuel (recrutement, formation, baisse de productivité, désorganisation, impact sur la qualité de service…). Multipliez ce chiffre par plusieurs départs par an, et l’enjeu devient majeur pour la rentabilité de l’établissement. Attirer les bons profils, réussir leur intégration et les fidéliser durablement n’est plus une option. C’est une condition de performance. Cette formation de 3 jours propose une approche structurée, pragmatique et directement opérationnelle pour : - Attirer : renforcer l’attractivité de votre établissement dans un marché ultra-concurrentiel, professionnaliser vos pratiques de recrutement, - Intégrer : construire des parcours d’intégration engageants, - Fidéliser et Engager : développer l’engagement et réduire durablement le turnover. À travers des apports concrets, des outils immédiatement activables et des ateliers pratiques, les participants construisent un plan d’action adapté à leur réalité terrain. L’objectif : transformer l’expérience collaborateur en véritable levier de performance économique, managériale et commerciale.

Objectifs de la formation

  • Comprendre les enjeux du recrutement, de l’intégration et de la fidélisation des salariés dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
  • Créer une expérience collaborateur pour attirer, intégrer et fidéliser les équipes.
  • Mettre en œuvre des méthodes et outils pour attirer et sélectionner des candidats adaptés (offres, entretiens, tests…).
  • Construire un parcours d’intégration structuré et personnalisé, favorisant la motivation et l’engagement dès l’arrivée.
  • Identifier les besoins spécifiques des équipes (métiers, contraintes, saisonnalité, amplitude horaire…) afin d’adapter l’expérience collaborateur.
  • Diagnostiquer les pratiques actuelles de l’établissement (recrutement, onboarding, management de proximité) et repérer les axes d’amélioration.
  • Définir un plan d’action concret pour améliorer l’attractivité, l’intégration et la fidélisation (priorités, responsabilités, indicateurs).
  • Mettre en place des solutions de suivi et de développement (points d’étape, feedback, parcours d’évolution) pour réduire le turnover.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Managers / assistants managers
  • Responsable RH
  • Chefs d'équipe
  • Entreprises d'hôtellerie et restauration
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Introduction
  • Présentation des participants et des formateurs
  • Objectifs et enjeux de la formation
  • Contexte légal et réglementaire en France
Le recrutement axé sur l'expérience collaborateur
  • Les enjeux du recrutement dans l'hôtellerie et la restauration
  • Les méthodes et outils pour attirer et sélectionner les candidats (offres d'emploi, entretiens, tests)
  • L'importance de l'expérience collaborateur dès le processus de recrutement
  • La marque employeur et sa communication
L'intégration des salariés et l'expérience collaborateur
  • Les étapes clés du processus d'intégration (accueil, formation, accompagnement)
  • La mise en place d'un parcours d'intégration personnalisé
  • L'importance de l'accompagnement des nouveaux salariés pour favoriser leur engagement
  • L'évaluation et le suivi de l'intégration
  • Fidéliser et engager après l’intégration : leviers concrets (rituels managériaux, reconnaissance, feedback, perspectives d’évolution, prévention des irritants du quotidien).
Atelier pratique : Création d'un parcours d'intégration axé sur l'expérience collaborateur
  • Identification des besoins spécifiques des salariés dans l'hôtellerie et la restauration
  • Conception d'un parcours d'intégration adapté et centré sur l'expérience collaborateur
  • Échanges et partage d'expériences entre les participants
Synthèse et évaluation de la formation
  • Récapitulatif des points clés abordés lors de la formation
  • Evaluation des acquis par un questionnaire
  • Remise des attestations de formation et clôture

Équipe pédagogique

Xavier LE BOUCHER-PHARITTICHOOPOL, MBA Dirigeant des entreprises d'Hotellerie-Restauration et Tourisme (Ecole de Savignac - Promotion 17 - 2006), Coach, consultant et formateur. Profil complet disponible ici : https://www.linkedin.com/in/xavier-le-boucher/

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • QCM
  • Attestation de suivi de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Cours magistraux
  • Etudes de cas
  • Exercices pratiques
  • Atelier en groupe et discussions

Capacité d'accueil

Entre 4 et 8 apprenants

Délai d'accès

6 semaines

Accessibilité

Délais d'accès adaptables à vos contraintes d'exploitation. Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous en amont pour étudier les adaptations possibles.